09魚(yú)丸復(fù)合料系列是專為簡(jiǎn)化魚(yú)丸制造流程而精心研究之產(chǎn)品,，并能有效控制生產(chǎn)成本,。若生產(chǎn)蝦丸,、墨魚(yú)丸只需將配料中的魚(yú)味香料改為蝦香精或墨魚(yú)香精即可,，其他配料做法不變,。
主成份：多種香辛料,、甘草酸鈉,，已二烯酸鉀,、肉類保色劑,，I＋G,。
一、主材料：魚(yú)漿4份 ,， 肉/魚(yú)制品專用粉3份,，肥肉1份， 冰水1.33份
二,、鋪料： 09魚(yú)丸復(fù)合料：大料總重量×0.0175,，白美A：大料總重量×0.00357，改良粉：大料總重量×0.00215,，海鮮香精： 大料總重量×0.00178,，美味魚(yú)香油：大料總重量×0.00178，鹽：大料總重量×0.025,，白糖：大料總重量×0.0357
三,、制造：將凍魚(yú)肉拿出半解凍、打漿,，添適量澎澎改良粉打至粘性很好,，加入全部香料，混合攪拌均勻,，加入肉/魚(yú)制品專用粉混合均勻即可,，最后加入肥肉混合均勻即可。
