真空滾揉機(jī)作為肉食加工企業(yè)最常用的機(jī)械設(shè)備,主要作用是將被加工的肉類(lèi)如牛肉,、羊肉,、雞肉、豬肉,、魚(yú)肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制,,不但可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并最大限度的保持肉內(nèi)的水分,,還可以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩,,出品率高的目的。真空滾揉機(jī)為不易損壞產(chǎn)品,,因此設(shè)備基本不需要維修,。盡管如此,為了以防萬(wàn)一,,還是還是為大家整理了真空滾揉機(jī)維修和注意事項(xiàng),。
真空滾揉機(jī)維修:
真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,主要包括機(jī)架,、滾筒,、減速機(jī)、真空泵,、鏈條傳動(dòng),、控制電器等部分組成,從設(shè)備的結(jié)構(gòu)可以看出真空滾揉機(jī)維修主要是指減速機(jī)和真空泵,。
真空滾揉機(jī)維修注意事項(xiàng):
1,、每次真空滾揉機(jī)工作結(jié)束后,打開(kāi)真空油水分離器底閥開(kāi)關(guān),,放盡積水,,清除真空吸入物,清洗真空泵油水分離器,,保證真空管道暢通,。
2、真空泵應(yīng)每月一次停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內(nèi)油已被污染,,則應(yīng)及時(shí)換油,。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘,讓油加熱后停泵旋開(kāi)放油塞將污油放盡,,用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油,。
3、經(jīng)常檢查減速機(jī)油位,,如發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時(shí)應(yīng)及時(shí)加注30號(hào)機(jī)械油,。
4、真空滾揉機(jī)電器控制箱要牢固接地,,確保用電安全。
最后為大家總結(jié)一下,,真空滾揉機(jī)只要日常多注意維護(hù)和保養(yǎng),,不但可以減少故障率,提高工作效率,,真空滾揉機(jī)的維修率基本為零,。
發(fā)布時(shí)間:2018/7/29 17:45:04,閱讀:4005,發(fā)布人:admin