市場上雖然存有兩種凈菜形式,但是其生產(chǎn)加工過程中都會用的清洗機,、切菜機,、漂燙機、保鮮設(shè)備等,。
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏地加快,,既想吃得好,又想省時間,,這就產(chǎn)生了一個痛點,。在此情形下,凈菜加工市場應(yīng)運而生,。也就是把農(nóng)產(chǎn)品加工成不用清洗,,下鍋就能炒、就能煮的半成品,。
據(jù)凈菜加工從業(yè)者介紹,,與人工清洗相比,,凈菜清洗機不僅節(jié)省了人工、用水,、能源成本,,同時,清洗潔凈度高,,清洗均勻,,可去除泥沙,、泥土,、毛砸以及農(nóng)藥殘留等等。據(jù)業(yè)內(nèi)人士測算,,洗1斤菜需要7斤水以上,,若省去洗菜環(huán)節(jié),利用流水線作業(yè)1斤菜只用1斤水,。
在凈菜加工中,,切菜機的應(yīng)用必不可少。由于市場多樣化的需求,,以及整體搭配的要求,,凈菜需要呈現(xiàn)多種形態(tài),如片,、絲,、丁、條等,,這就對切菜師傅的刀工以及速度有一定的要求,。目前,市場上的花式多功能切菜機可切片,、切絲,、切條、切角塊,、切丁,、切斜片、切球,、切厚,、切薄等均可調(diào),同時使被切蔬菜加工面平整光滑,、規(guī)則,、組織完好、保持手工切制效果,,并且保證凈菜符合國家對食品衛(wèi)生的需求,。
發(fā)布時間:2018/6/9 16:19:05,閱讀:3385,發(fā)布人:admin