作為餐廳、食堂,、酒店,、中常用的產(chǎn)品。切菜機(jī)作為一種食品機(jī)械,常與各種材料和食物接觸,。這些物料食材中的化學(xué)成分上對切菜機(jī)的零件造成各種不同程度的腐蝕,。正確的維護(hù)保養(yǎng)不僅可以提高設(shè)備的使用效率,,而且能大大延長設(shè)備的使用壽命,。下面小編給您一個具體的總結(jié):
首先,,切碎機(jī)的所有維修工作必須進(jìn)行斷電,。
1,、把該設(shè)備將被放置在水平的地面,,確保機(jī)器放置在一個穩(wěn)定可靠,;確保設(shè)備插頭接觸良好無松動,、無水跡,;
2,、檢查旋轉(zhuǎn)滾筒和輸送帶是否有異物,,如有異物必須清洗干凈,,以免引起刀具損壞,;
3,、操作,、調(diào)整根據(jù)所需加工的蔬菜調(diào)整切割方式,,離心式切片機(jī)用于瓜薯類硬菜切片,,豎刀部分可將葉菜軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊,,丁,,絲等各種形狀,;
4,、安裝豎刀,,先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪,,使刀架行至下死點后,再使刀架向上抬起1-2毫米,,使豎刀與輸送帶接觸后,,緊固螺母把豎刀緊固在刀架上,。如果刀架抬起高度小,,蔬菜有可能連刀,,如果刀架抬起高度過大,,有可能切壞輸送帶,;
5,、清潔衛(wèi)生,,每次使用后需要清洗的清洗,。確保清潔,,確保沒有殘留的食物和材料,。
此外,,切菜機(jī)房保持干凈整潔,,良好的照明已成為切菜機(jī)安全運(yùn)行的重要前提,。
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發(fā)布時間:2017/4/12 9:19:22,閱讀:2517,發(fā)布人:admin