贛云牌切羊肉卷機經過長時間的檢測和考驗,，具有穩(wěn)定的切割能力,，設備配備的切刀鋒利耐用，切割效率高，能夠將牛肉或羊肉切卷切的薄而均勻,，可切割厚薄范圍有0-15mm,。設備整體堅固耐用的機身設計，保證了設備的穩(wěn)定性和使用壽命,。在市場上贛云品牌一直是以其可靠的質量和優(yōu)質的服務贏得了廣大客戶的信賴,。

贛云牌切羊肉卷牛肉卷的操作方法

1、打開總開關,，將調速開關打到1檔或者2檔,，將控制開關打到刀片位置，刀片旋轉,，打到運轉位置時,，刀片與載肉盤同時運轉；檢查運行是否正常,，空機運行1~2分鐘,，無異常即可正常工作，否則應先排除故障,。
警告：在操作機器前,，必須確認機器防護裝置如護刀環(huán)、護刀板安裝在指定位置上,，磨刀保護蓋已蓋到指定位置,，壓肉板放置在食物托盤內，扶桿鎖緊手柄已鎖緊,，才能啟動機器,；機器啟動后手指不能靠近機器的運動部件及運動部件之間的縫隙。

2,、加油方法：將載肉盤停止在刀片端,，使用本機配用油壺往加油杯內注入80-100毫升左右機油（環(huán)境溫度低于0℃時必須注入耐低溫機油），加油后應停留5分鐘左右,，以保證潤滑油完全流入油箱,；注：油標油面低于油標1/3時，應開始注油,。

3,、切片速度調節(jié)：將調速開關打至“1”為低速檔，調速開關打至“2”為快速檔,。

4,、為保障壓料釘板滑動順暢，應在釘板導向軸上抹上食用油,，用手拉動壓料釘板,，使其油抹均勻（注：加油前必須停止機器）,。

5、將載料盤走動至左端擋肉板位置時停止機器,；旋松兩個扶桿鎖緊手柄,，將三根T字形扶桿拉至扶桿座位置，再將壓料釘板拉至最上端順時針旋轉90度放置釘板上支座卡槽內,。

6 ,、將食品放置載料盤內，推動扶桿扶住食品,，分別扭緊兩個扶桿鎖緊手柄,，拉動壓料釘板壓在食品上。

7 ,、調節(jié)進刀旋鈕至所需切的厚度（建議：切凍肉厚度不超過8mm）,。順時針方向旋動頂頭手柄，使頂頭輕貼擋料板,，鎖緊頂頭螺母。

8,、依次打開總開關,、調速開關、控制開關,，機器開始正常切片工作,。

9、切片過程中如有任何異常故障,，應立即按下急停開關,，切斷電源，排除故障,。

10 ,、工作結束時請將擋肉板與刀片間的縫隙調至零位，關閉總開關,，斷開電源,。

11 、首次使用時,，必須清潔干凈機器部件與肉類接觸面上的防銹油,，清潔保養(yǎng)機器。

12,、凍肉硬度要求：把凍肉從冰箱里取出,，放在室溫下視室溫高低緩肉5分鐘左右，用指甲檢驗：指甲能陷進肉表面0.5mm深度方可正常切肉,。（在不同溫度下緩肉的時間不同）,。

發(fā)布時間：2024/11/22 10:21:06,閱讀：605,發(fā)布人：admin

下一篇: 一套門店使用的肉丸設備有哪些單臺機器組成,？

上一篇: 加高款肉丸機怎么操作成型肉丸

歡迎光臨江西贛云食品機械有限公司	食品機械購買熱線：400-000-9346 \| 網站導航

	熱門關鍵詞：肉丸機,、魚丸機,、切菜機,、肉丸成型機、火鍋丸子機