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沙溝大魚(yú)丸-試機(jī)體驗(yàn)
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沙溝大魚(yú)丸是江蘇省興化市沙溝鎮(zhèn)一道有名的鄉(xiāng)土特產(chǎn),。地道的沙溝人叫它“魚(yú)坨子”,，傳統(tǒng)的沙溝大魚(yú)丸都是用手工制作的，取魚(yú)精肉,，手工剁碎,，加入少許蔥花、姜末,，適量鹽,、水和雞蛋清等，攪拌成魚(yú)漿,，用勺子成型出較大的魚(yú)丸,，入油鍋炸,，后溫火煎成。
昨日贛云接待了來(lái)自江蘇興化市余先生,，從事沙溝大魚(yú)丸生產(chǎn)長(zhǎng)達(dá)6年之久,，帶著獨(dú)特的沙溝大魚(yú)丸制作方法，試機(jī)體驗(yàn)機(jī)械生產(chǎn)沙溝大魚(yú)丸,，尋求開(kāi)辟機(jī)械化生產(chǎn)沙溝大魚(yú)丸之路,。贛云秉承客戶體驗(yàn)至上，效果滿意為旨的企業(yè)宗旨,，見(jiàn)證小作坊成套沙溝大魚(yú)丸設(shè)備,，水煮沙溝大魚(yú)丸，讓我們享受地道沙溝大魚(yú)丸中魚(yú)肉的嫩滑,，鮮美的味道,。
跟隨我們的節(jié)奏一起去見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻。機(jī)械化生產(chǎn)沙溝大魚(yú)丸,。
1,、原料的準(zhǔn)備：殺好的草魚(yú)[贛州本地以草魚(yú)為主，顧選用草魚(yú)]
去皮生姜,，少許,；蔥花：少許
提取雞蛋清：
2、魚(yú)肉采肉機(jī)采魚(yú)肉【試機(jī)200型不銹鋼魚(yú)肉采肉機(jī)】
采肉機(jī)采出來(lái)的魚(yú)肉
被分離出來(lái)的魚(yú)刺魚(yú)皮
3,、打魚(yú)漿【試機(jī)設(shè)備：28型全封閉高速肉丸打漿機(jī)】
沙溝大魚(yú)丸的成型和定型及熟化【試機(jī)設(shè)備：120型實(shí)心肉丸成型機(jī)和01型自動(dòng)煮丸水槽】
水煮熟化后的沙溝大魚(yú)丸：魚(yú)肉的嫩滑和鮮美,。
成套設(shè)備共四臺(tái)設(shè)備組合而成，200不銹鋼采肉機(jī)14900元/臺(tái),，28型全封閉高速打漿機(jī)2960元/臺(tái),，120型實(shí)心肉丸成型機(jī)3280元/臺(tái)，01型自動(dòng)煮丸水槽5000元/臺(tái),；一套設(shè)備共：26140元,。
發(fā)布時(shí)間：2014/9/25 15:25:36，發(fā)布人：admin
