咖啡是安哥拉的主要經濟作物,，是布隆迪的首要出口物資,，是昔日肯尼亞的最大創(chuàng)匯產業(yè)。埃塞俄比亞號稱“咖啡之鄉(xiāng)”;科特迪瓦的咖啡產量占據世界重要位置,；烏干達以單位面積產量聞名非洲……然而,，由于沒有足夠的加工能力，非洲咖啡很大部分只能仰仗發(fā)達國家的需求被動地出口原材料,，受制于國際原材料市場價格的波動,，意味著經濟命脈掌握在別人手中。

　　有這樣一個事例：一個有加工能力的國家進口500萬美元的咖啡豆,，經過加工后獲得的收益是7000萬美元,，翻了14倍。

　　在如此豐厚的收益面前,，非洲咖啡生產國表示了“不甘為他人做嫁衣”的決心,。比如，科特迪瓦政府提出,，2015年之后科特迪瓦的絕大部分咖啡要在本地加工,，原料出口只能占5%—10%。

　　印度商家已經率先嗅到了商機,。亞洲最大的豆類種植貿易商——印度塔塔咖啡同樣看中了非洲這片咖啡生產的沃土,，早在兩年前，該公司宣布將投資約2770萬美元在烏干達建立速溶咖啡制造廠,，試圖將烏干達變成該公司的全球咖啡出口中心,，以滿足全球不斷增長的需求。

　　這似乎也為中國食品機械產業(yè)提供了新的平臺,。中國駐科特迪瓦共和國經濟商務參贊龐璐認為：“這是我國食品機械出口難得的機遇,。”他解釋說,，科特迪瓦的機械制造業(yè)很薄弱,，機械設備基本上靠從西方國家進口。而我國機械設備性能并不亞于西方，價格卻具有競爭性,。特別是食品機械,，出口逐年增加。

　　中國有較為細致的食品加工機械分類,，涉及咖啡加工的包括烘焙設備,、干燥設備、輸送設備,、殺菌設備等,。后期設備還會涉及封口機械、裝箱機械等包裝機械,。目前,，我國很多食品加工機械企業(yè)對非洲出口仍不常見。

　　從咖啡果實到咖啡粉需要一個過程,，首先,，咖啡果實被摘下后需先放在陽光下曝曬2個星期左右，接著進行人工篩選工作,，工人會把咖啡色,、青色、有蛀蟲及有臭味的咖啡豆篩掉,，以免咖啡帶有酸臭味,，接著則進行烘焙工作，通常以350度高溫烘焙一個半小時,，接著放置在室內散熱,，而后便可將咖啡豆包裝或磨成咖啡粉出售。

　　大部分烘焙過的咖啡是商業(yè)化大規(guī)模的產物,，當然,，也有一小部分烘焙咖啡來自家庭生產，這樣制作的咖啡可以更好地保持新鮮和風味,。

　　隨著中國經濟的發(fā)展和非洲人對中國了解的加深,，非洲人對中國產品的觀念也在逐漸改變，對中國機械產品的需求也在增加,。(雷克鴻)文章摘自：糖酒產業(yè)網

贛云食品機械也為這一契機做前期準備工作……

發(fā)布時間：2012/8/5 16:54:10,閱讀：4383,發(fā)布人：admin

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